El d\u00eda de hoy en el club de Banqueros se presentaron las estrategias que se llevar\u00e1n a cabo durante la edici\u00f3n Xll vendimia para fomentar la cultura del vino, el pan y el queso de nuestro pa\u00eds los d\u00edas 21 y 22 de octubre recibiendo a veinticuatro casas vitivin\u00edcolas y distribuidores nacionales e internacionales, tres casas de mezcal, una casa tequilera, dos productores de quesos, una casa de pan artesanal y dos casas de productos delicatessens.<\/p>\n
En presencia de Adolfo Rivas Mart\u00edn del Campo, director general en el Club de Banqueros de M\u00e9xico; Pilar Mer\u00e9, presidenta de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Sommelier; Don Pedro Poncelis, ingeniero qu\u00edmico con especialidad en vinos y licores as\u00ed creador de los vinos mexicanos D\u00b4Poncelis; Carmen Irub\u00ed, de la Organizaci\u00f3n Nacional de Sommelier en M\u00e9xico; Pablo Mata, Sommelier encargado de la cata de bebidas del restaurant Pujol y el sommelier Mike Taylor se present\u00f3 esta propuesta que incluye 5 catas magistrales durante 2 d\u00edas.<\/p>\n
El evento se llevar\u00e1 a cabo en el Club de Banqueros de M\u00e9xico ubicado en la calle 16 de septiembre, No. 27 Colonia Centro Hist\u00f3rico a partir de las 14:00 a las 22:00 horas durante el evento tambi\u00e9n habr\u00e1 un taller llamado \u201cExperiencia Riedel\u201d con vinos Cavisa, dirigida por Abraham Correro y se realizar\u00e1 un homenaje a los Sommelier en M\u00e9xico por su trayectoria y conocimiento en el mundo vitivin\u00edcola, asimismo, durante la clausura habr\u00e1 una Cena Maridaje donde se degustar\u00e1n los vinos de M\u00e9xico-Argentina representada por los distribuidores de Tomemos Vino<\/em> dirigida por Teresa Gonz\u00e1lez y Cavisa<\/em> dirigida por Abraham Correro.<\/p>\n En este sentido, la presidenta de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Sommelier refiri\u00f3, \u201cEl vino est\u00e1 considerado a nivel internacional como un alimento y act\u00faa a favor de nuestra salud, adem\u00e1s hoy en d\u00eda tenemos m\u00e1s de 100 productores en M\u00e9xico distribuidas en 5 zonas vitivin\u00edcolas, Ensenada donde se puede plantar mucho m\u00e1s f\u00e1cil, Coahuila, en el centro Aguascalientes, Zacatecas y Quer\u00e9taro\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s de la presencia de casas vitivin\u00edcolas durante esos d\u00edas se contar\u00e1 con la presencia de productores de quesos, pan artesanal, destilados como el mezcal, tequila, ginebra, entre otros y cerveza artesanal a todo el p\u00fablico en general. Durante esta vendimia se realizar\u00e1 un homenaje a la someleria en M\u00e9xico por su gran trayectoria y conocimientos en el mundo vitivin\u00edcolas.<\/p>\n \u201cEl vino tiene gran cantidad de antioxidantes, el cual en el consumo moderado de una o dos copas al d\u00eda es preventivo en problemas cardiovasculares, ayuda a eliminar colesterol malo hay un componente llamado retrobatol que incide en el cerebro y ayuda al alzheimer\u201d, afirm\u00f3 Mer\u00e9.<\/p>\n Los vinos de Cavisa y Tomemos Vino se escogieron para servirse durante la cena maridaje en la clausura de la Vendimia Edici\u00f3n Xl del Club de Banqueros, otra casa participante es Bodegas Marg\u00f3n qui\u00e9n elabora vinos de alta calidad a partir de sus viejos vi\u00f1edos de Prieto Picudo ubicados en Le\u00f3n donde sus dep\u00f3sitos de fermentaci\u00f3n son tinas troncoc\u00f3nicas de roble franc\u00e9s de peque\u00f1as capacidades, 3,500-5,000 l, para su mayor control en cuanto a fermentaci\u00f3n.<\/p>\n \u201cLas botellas de cristal que se utilizan hoy en d\u00eda para los vinos con fondo plano solo sirven para distinguirse ya que es una cuesti\u00f3n de imagen de mercado\u201d, afirm\u00f3 Poncelis durante la rueda de prensa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El d\u00eda de hoy en el club de Banqueros se presentaron las estrategias que se llevar\u00e1n a cabo durante la edici\u00f3n Xll vendimia para fomentar la cultura del vino, el pan y el queso de nuestro pa\u00eds los d\u00edas 21 y 22 de octubre recibiendo a veinticuatro casas vitivin\u00edcolas y distribuidores nacionales e internacionales, tres […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":24665,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[6779,6777,6778],"class_list":["post-24664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-casas-vitivinicolas","tag-vinos-de-mesa","tag-vinos-en-mexico"],"yoast_head":"\n